Hur ser fake kantareller ut

10 Slutsats Kantareller ar halsosamma svampar varderade for sin enkla beredning och naringsegenskaper. Men de har motsvarigheter som ar samre an dem i smak och anvandbara egenskaper. Sadana svampar kallas apelsinpratare. Ett foto och en beskrivning av en falsk kantarell hjalper till att skilja dem fran andra sorter. 1 kantarell forvaxling 2 Lat svalna och frys in i spadet. Kantareller innehaller ratt mycket vatten, sa de kan vara svara att torka om man inte har tillgang till en svamptork. Svamp – en doldis vard att varna Den storsta delen av aret lever kantareller och andra svampar i det fordolda, under jorden. 3 tidiga kantareller 4 Falsk kantarell, eller narrkantarell, paminner en hel del om den vanliga kantarellen och kan darfor latt blandas ihop med den. En falsk kantarell har en mer inrullad hatt och kan darfor forvaxlas med en ung ”riktig” kantarell, som ocksa har en inrullad hatt. 5 Ett litet matlagningstips for kantarell och blek kantarell: Om du inte hittar mer an ett par handfullar svamp, rensa dessa och lagg dem i en tjockbottnad kastrull tillsammans med ett halvt paket smor (125 g). Varm svampen under lock i cirka 40 minuter. Ta upp svamparna och stek dem, och det smakar som vanliga stekta kantareller. 6 Ibland stoter man pa trattkantareller som saknar ett fargpigment, de upptrader da i en helgul form. Trattkantarell eller slemmurkling? Slemmurklingen ar inte giftig men saknar matvarde. FOTO: TT Trattkantarellen skulle ocksa kunna forvaxlas med slemmurkling – forvisso en ogiftig svamp, men den saknar matvarde. 7 narrkantarell vs kantarell 8 En lite liknande svamp som vaxer i skogen heter narrkantarell (tidigare falsk kantarell) – som ocksa ar gulorange. 9 Hvorfor tror du noen er falske? 10 hitta kantareller karta 11